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Alsace

Alsace

Le vignoble alsacien s’étend de Strasbourg à Mulhouse, sur plus de 15 000 hectares de vignes plantées en coteaux. L’Alsace est le plus gros producteur de vins blancs de France.

Plantés sur une faille géologique contribuant à une grande variété de sols, les cépages nobles (Riesling, Pinot gris, Gewurztraminer…) retranscrivent au mieux les nuances de terroirs, avec un potentiel de vieillissement sans limite.

Protégé des influences océaniques par la montagne vosgienne, le vignoble bénéficie de fait d’un microclimat, plutôt sec, qui accentue les effets de l’ensoleillement continental en été et en automne. Ainsi, grâce à un cycle végétatif de la vigne particulièrement long, les raisins blancs mûrissent mieux ici que partout ailleurs en France, tout en conservant leur fruité spécifique souligné par la fraîcheur des coteaux.

À retrouver dans la cave :

Alsace
Alsace Grand Cru
Crémant d’Alsace
“Un petit verre de vin d’Alsace, c’est comme une robe légère, une fleur de printemps, c’est le rayon de soleil qui vient égayer la vie.”
Christian Dior

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Claudine Beaudouin

Cheffe sommelier de l’Équipe de France de la Gastronomie & des Maîtres de Service

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