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Accueil / Vin / CONDRIEU « DEPONCINS » 2017 DOMAINE FRANÇOIS VILLARD

CONDRIEU « DEPONCINS » 2017 DOMAINE FRANÇOIS VILLARD

  • Robe : Couleur jaune pâle, reflets jaune vert
  • Nez : Arômes de violette, de coing et de fruits confits, pêche blanche et raisin sec
  • Bouche : Fine et élégante
  • Accord met/vin : Apéritifs, Légumes, Poissons, Poissons grillées

42,00€

En stock

— OU —

Description du domaine

Cuisinier de formation, François Villard se prend de passion pour le vin à l’âge de 20 ans. Il se forme alors à la viticulture et à l’œnologie.
Il acquiert alors ses premières terres sur la commune de Saint Michel sur Rhône. C’est sur ce même terrain qu’il officie depuis, en appellation Condrieu.
Les vignes sont travaillées manuellement et la récolte est effectuée parcelle par parcelle afin de garantir une parfaite maturité de chaque grappe de raisin. Le domaine travaille à l’obtention du label Ecocert depuis le mois d’août 2019.

Bon à savoir

Les caractéristiques
de cette bouteille

Caractéristiques

Informations complémentaires

Poids 1,500 kg
Région

Vallée du Rhône

Couleur

Blanc

Contenance

75 cl

Cépage principal

Viognier

Garde

15 à 20 ans

Accord met/vin

Apéritif, Légumes, Poissons, Poissons grillés

  • Cépage(s) : 100% Viognier
  • Nature des sols : Granite micacé
  • Rendement : 46 hl/ha
  • Densité de plantation : 9000 pieds par hectares
  • Production annuelle : 16000 bouteilles
  • Récolte : Vendanges manuelles
  • Viticulture : Conversion en agriculture biologique
  • Vinification : Pressurage direct, fermentation en fûts à basse température avec des levures indigènes, batonnage 1 fois par semaine pendant 6 mois
  • Élevage : 11 mois sur lies sans soutirage, 35% en fûts neufs et 65% en fûts de 3 à 5 ans d'âge
  • Vignes : 25 ans

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  • 18 rue Chèvrerie 43000
    Le Puy-en-Velay

Horaires d'ouverture

Du mardi au vendredi :
9h30 – 12h30
14h00 – 19h30

Samedi :
9h30 – 19h30

Trouver l'info

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Claudine Beaudouin

Cheffe sommelier de l’Équipe de France de la Gastronomie & des Maîtres de Service

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