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Accueil / Vin / TOURAINE « LE CLOS » 2022 DOMAINE ROUSSELY

TOURAINE « LE CLOS » 2022 DOMAINE ROUSSELY

  • Robe : Jaune clair
  • Nez : Notes d’agrumes et florales
  • Bouche : Élégante et minérale avec une belle longueur
  • Accord met/vin : Apéritif, Fruits de mer, Poissons, Fromages de chèvre

11,00€

En stock

Description du domaine

Vincent Roussely est la quatrième génération de vigneron à gérer ce vignoble.
Le climat et le terroir du domaine sont particulièrement propices à la culture du Sauvignon Blanc, qui s’y exprime avec beaucoup de grâce.
Dans l’ère du temps, le domaine obtient une certification en agriculture biologique en 2007.
Vincent travaille des vignes anciennes, dont les plus vieilles ont fêté leurs 80 ans. Elles sont traitées avec beaucoup de respect, sans aucun recours aux pesticides ou herbicides, et l’essentiel des vendanges est effectué manuellement.

Bon à savoir

Les caractéristiques
de cette bouteille

Caractéristiques

Informations complémentaires

Poids 1,500 kg
Région

Val de Loire

Couleur

Blanc

Contenance

75 cl

Cépage principal

Sauvignon Blanc

Garde

2 à 5 ans

Accord met/vin

Apéritif, Fromages de chèvre, Fruits de mer, Poissons

  • Cépage(s) : Sauvignon blanc (100%)
  • Nature des sols : Argilo calcaire
  • Rendement : 31 hl/ha
  • Récolte : Vendange manuelle et mécanique.
  • Viticulture : Agriculture Biologique
  • Vinification : Fermentation lente avec les levures indigènes
  • Élevage : Sur lies pendant plusieurs mois

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Samedi :
9h30 – 19h30

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Cheffe sommelier de l’Équipe de France de la Gastronomie & des Maîtres de Service

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