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Accueil / Vin / « LES VIGNES D’À CÔTE » SYRAH 2023 DOMAINE YVES CUILLERON

« LES VIGNES D’À CÔTE » SYRAH 2023 DOMAINE YVES CUILLERON

  • Robe : Rouge grenat
  • Nez : Plaisant et aromatique, sur des arômes de fruits rouges
  • Bouche : Légèrement épicée et fruitée avec des tanins fondus, une belle expression de la Syrah
  • Accord met/vin : Charcuteries, Viandes grillées, Volailles

13,00€

En stock

Description du domaine

Plongé dans l’univers du vin et de la vigne depuis l’enfance, Yves Cuilleron est la troisième génération à s’occuper du vignoble. Il succède ainsi à son grand-père, fondateur du domaine et à son oncle. Son niveau d’exigence et sa quête d’excellence guident l’ensemble de son travail. Du cep à la bouteille, aucune décision n’est laissé au hasard. Ce sens du détail se ressent dans ses vins, qui sont très maîtrisés.

Bon à savoir

Les caractéristiques
de cette bouteille

Caractéristiques

Informations complémentaires

Poids 1,500 kg
Région

Vallée du Rhône

Couleur

Rouge

Contenance

75 cl

Cépage principal

Syrah

Garde

2 à 5 ans

Accord met/vin

Charcuteries, Viandes grillées, Volailles

  • Cépage(s) : Syrah (100%)
  • Nature des sols : Granitique et alluvionnaire
  • Production annuelle : Environ 90 000 bouteilles
  • Viticulture : Enherbement naturel pour lutter contre l’érosion, traitements limités au maximum en fonction de la météo, pas d’insecticide pour préserver la biodiversité, peu d’engrais et uniquement organique, maîtrise de la vigueur et des rendements, effeuillage, vendange en vert pour une meilleure maturation des raisins
  • Vinification : Vinification parcellaire et traditionnelle, utilisation le moins possible de produits œnologiques (levures indigènes), macération de 3 semaines en cuves ouvertes
  • Élevage : 7 mois en barriques (50%) et en cuves (50%), assemblage des différentes parcelles avant la mise en bouteille

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14h00 – 19h30

Samedi :
9h30 – 19h30

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Cheffe sommelier de l’Équipe de France de la Gastronomie & des Maîtres de Service

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