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Accueil / Vin / GRAVES BLANC 2022 CHÂTEAU HAUT SELVE

GRAVES BLANC 2022 CHÂTEAU HAUT SELVE

  • Robe : Jaune pâle avec des reflets verts
  • Nez : Arômes d’agrumes, de fruits blancs avec des notes florales, le boisé est discret
  • Bouche : Les agrumes s’expriment et s’associent à des notes légèrement grillées et minérales grâce à son terroir
  • Accord met/vin : Viandes blanches, Foie gras, Fromages de chèvre

17,00€

En stock

Description du domaine

Le Château Haut Selve parvient à s’illustrer sur le terroir historique des Graves, détruit par le phylloxera et laissé à l’état de forêt pendant 120 ans. Le domaine s’inscrit dans une démarche d’excellence. La culture et l’art du vin marquent ici la singularité du domaine qui est reconnu pour être parmi les plus réputés de son appellation.

Bon à savoir

Les caractéristiques
de cette bouteille

Caractéristiques

Informations complémentaires

Poids 1,500 kg
Région

Bordeaux

Couleur

Blanc

Contenance

75 cl

Cépage principal

Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Semillon

Garde

2 à 5 ans

Accord met/vin

Foie gras, Fromages de chèvre, Viandes blanches

  • Cépage(s) : 50% Sauvignon Blanc, 40% Sémillon, 10% Sauvignon Gris
  • Nature des sols : Sols de graves sableuses
  • Rendement : 38 hl/ha
  • Densité de plantation : 5500 pieds par hectare
  • Récolte : Vendanges manuelles
  • Viticulture : Haute Valeur Environnementale Niveau 3, Terra Vitis
  • Vinification : Macération pré-fermentaire de 6 heures, débourbage par le froid à 10°C, vinification des sauvignons en cuves thermorégulées
  • Élevage : En barriques pendant 9 mois dont 50% neuves

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Horaires d'ouverture

Du mardi au vendredi :
9h30 – 12h30
14h00 – 19h30

Samedi :
9h30 – 19h30

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Cheffe sommelier de l’Équipe de France de la Gastronomie & des Maîtres de Service

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