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Accueil / Vin / CONDRIEU « LES CHAILLEES DE L’ENFER » 2013 DOMAINE GEORGES VERNAY

CONDRIEU "LES CHAILLEES DE L'ENFER" 2013 DOMAINE GEORGES VERNAY

  • Robe : Jaune pâle aux reflets dorés, belle brillance
  • Nez : Complexe et délicat sur des notes de fruits à noyaux, abricot et fruits exotiques, touches minérales et salines
  • Bouche : Belle fraîcheur et minéralité, la bouche est gourmande tout en gardant une trame fraîche, les amers de fin de bouche sont délicats et agréables
  • Accord met/vin : Apéritif, Fruits de mer, Poissons grillées, Fromages de chèvre

89,00€

En stock (peut être commandé)

— OU —

Description du domaine

Georges Vernay a entrepris le sauvetage de l’appellation Condrieu au début du siècle dernier et bien lui en a pris. Ce grand homme a toujours privilégié dans ses vins la finesse, l’élégance et l’équilibre. Trois générations se sont succédé à la tête du domaine avec toujours le même adage : la recherche de la perfection. Elle existe… Les vins conçus par Christine nous le prouvent tous les jours. Des terroirs les plus mythiques à l’appellation la plus modeste, les vins sont traités avec le même respect et le même amour. Une viticulture respectueuse de l’environnement, des vinifications exemplaires, beaucoup de talent et de travail pour aboutir à du très grand art. Après Georges, le roi du Viognier, l’héritage est assuré par Christine, la reine de Condrieu.

  • Nature des sols : Granit
  • Production annuelle : 7000 à 8000 bouteilles
  • Récolte : Vendanges manuelles
  • Vinification : Pressurage direct en vendanges entières, fermentation des jus clairs après débourbage statique avec contrôle des températures en barriques de 225 l pendant 4/5 semaines
  • Élevage : En barriques, sur lies fines pendant 12 à 18 mois (25 % de bois neuf) avec bâtonnage
  • Vignes : 50 ans

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Cheffe sommelier de l’Équipe de France de la Gastronomie & des Maîtres de Service

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